İzmir, zengin mirası ile ünlü olsa da, mutfağı de ayrı bir yere sahiptir. Bu incelik arasında, kuşkusuz belki önemli bir yer Lokma’sıdır. Sıcak, altın sarısı hamur parçalarının, bal içinde yüzdürülüp, üzerine fındık serpilirken servis edilmesi ayrı bir keyif veriyor. İster öğle manasında olsun, ister öğün arayı